大连靠海，也是国内养殖海鲜的主要产地，所以来大连尝海鲜是不可错过的，各种鱼虾蟹、贝类、藻类，应有尽有，就连当地的烧烤也是拿海鲜来当原料，如大连的特色铁板烤鱿鱼，全国有名。

大连地理位置上与山东隔海相望，大连人很多是山东人后裔，大连菜也属于鲁菜系。最能代表大连传统饮食文化的就是“大连老菜”了，溜肝尖、糖醋黄花鱼、红烧海参、烤大虾、溜肥肠、老醋蛰头等都是老菜的特色。另外，大连的日韩料理店也比较多。

大连的美食特色街很多，较有名的有市中心的俄罗斯风情街、天津街小吃街，还有黑石礁小吃街、山东路美食街、太原街美食街、以及黄河路至马栏红旗路美食街等。